Как делается коптильня горячего копчения

Готовить у себя дома всегда было приятно, особенно если все было сооружено своими руками. Сделать коптильню горячего копчения можно своими руками, чтобы порадовать родных и близких разными отменными блюдами из мяса или рыбы.

Коптильня горячего копчения позволяет почувствовать аромат дымка, что вызывает аппетит. Застолье можно устраивать хоть каждый день. Речь пойдет не только о цене конечного продукта. Качество пищи, приготовленной на дому находится на высоком уровне. В данном случае исключается опасность получить расстройство желудка.

Домашнее копчение: процесс изготовления оборудования

Существует несколько типов коптилен: горячего и холодного копчения. Всегда коптильню можно сделать своими руками, конструкция довольно проста, к тому же такой вариант является универсальным. Готовить на нем можно будет рыбу, сало, мясо, а также овощи. Процедура копчения будет проводиться путем окуривания пищи с помощью дымка от тлеющей щепки при одинаковой температуре. Такой формат нужен, чтобы приготовить копченности путем термической обработки.

Температурный диапазон будет составлять до 100 градусов. Кроме того, собирать коптильню на дому, нужно предварительно поняв, как именно готовятся используемые продукты. В продаже представлено большое количество разных конструкций, но все они оцениваются слишком дорого. Люди, которые хотели бы сэкономить на этом, могут соорудить коптильню своими руками. Сама процедура создания занимательна.

1. Коптильня из ведра. Прекрасный вариант для приготовления рыбы. Это просто решение поможет приготовить вкусное блюдо за короткое время. Нужно обрезать дно ведра, вмонтировать туда решетку либо арматурные прутики. Под низ нужно установить поддон. Поверх вставляются крюки, на которые будут подвешивать продукты.

2. Из старого холодильного оборудования. У большинства людей есть старая кухонная техника. Особенно удобными в этом деле будут холодильники, где можно хранить разные мелочи. В качестве основных решеток для копчения можно использовать полочки. В потолке нужно проделать дыру, чтоб выходил дым. На дно можно поставить противень, чтобы положить в него уголь.

Дата размещения: 13-07-2022, 00:13