Поделки на своей даче

Мы уже привыкли к тому, что почти на каждой даче имеется мангал или барбекю. Тандыр на наших дачах это экзотика. Многие любят восточную кухню, а готовить ее самостоятельно пытались не многие. Тандыр это восточная чудо печка, в которой готовят самсу, лаваш или мясо по-восточному. Мясо в тандыре получается удивительно вкусным.

Для европейцев приготовление мяса, лепешки или самсы в подвешенном состоянии дело непривычное, но вкус приготовленных блюд не имеет ничего общего с европейской кухней. Именно это и подкупает любителей восточной кухни. Лаваш, приготовленный в тандыре, имеет свой неповторимый вкус и аромат.

Тандыр имеет круглую форму, а располагается он под землей или над землей. Сделать восточную печку своими руками на дачном участке можно. Она может быть расположена на платформе с колесами, с помощью которых печку можно перевозить в любое место садового участка.

Стационарную печь нужно устанавливать на камнях, в некотором удалении от плодовых деревьев и деревянных строений. Под тандыром должно быть сухо. Делаем тандыр из белого огнеупорного кирпича. Сначала выкладываем его основание, которое имеет форму фундамента, который имеет проем для топлива. Для раствора используется специальная печная смесь, в которую входит красная глина, пластификатор и кварцевый песок. Способ кладки будет горизонтальный.

Для того что бы знать каким будет тандыр, необходимо сделать кладку не применяя раствора. Для резки кирпича будет нужна болгарка и алмазный круг. Круглая кладка дело непривычное, поэтому приготовьте транспортир, циркуль и ватман. Необходимо сделать чертеж в натуральную величину. Умение работы с болгаркой сильно поможет в строительстве восточной печи. Сделанный шаблон поможет вам понять какая будет ваша печка. Для того что бы проверять горизонтальное положение печи при кладке нужно использовать уровень.

Вверху тандыр зауживается. Это нужно для того что бы удерживать жар внутри печи. Нужный эффект будет достигнут в том случае, если срезать нижний слой кирпича. После того как будет закончена кладка, внутри печи необходимо убрать все следы раствора. Сухая глина пойдет на заполнение швов снаружи. Внутри тандыр необходимо обмазать глиной, которая смешана с мелкопорезанной травой. Готовую печку надо сначала протопить бумагой и только потом постепенно повышать температуру обжига.



Как видно способ изготовления тандыра не очень сложный и после того как он будет готов, его можно украсить как это делается на востоке. Некоторые используют в качестве украшения мозаичную плитку или керамику. Самое простое это обмазать тандыр глиной. Но ведь мы хотим получить не только гастрономическое удовольствие от этой печки, но и эстетическое. Поэтом украшайте свое творение в соответствии со своим вкусом и со своими предпочтениями.

Восточная печь принесет немало приятных часов вам и вашим гостям, которых вы будете баловать различными восточными блюдами.

Источник: www.7dach.ru

Дата размещения: 7-04-2015, 12:04