Пароконвекционные печи
Пароконвекционная печь, или, как ее еще называют – пароконвектомат является одним из видов профессионального оборудования для кухни. Данный вид бытовой техники позволяет приготавливать продукты методом паровой обработки или тепловой конвекции, а некоторые модели способны комбинировать эти два режима. Купить пароконвектомат Киев можно в специализированном магазине или через интернет-портал. 
Уникальное устройство печи такого типа значительно отличается от других бытовых приборов, используемых на кухнях, заметно выставляя все преимущества пароконвектомата. Пароконвекционная печь, в единственном экземпляре, способна заменить на профессиональной кухне сразу несколько бытовых приборов, которые относятся к тепловому оборудованию. Заменяются следующие изделия – шкаф для жарки, электрическая плита, электрическая сковорода и так далее.
Но, самая отличительная особенность пароконвекционной печи заключается в сохранении всех полезных веществ продукта во время его приготовления.
Модели, выпущенные в последнее время, отлично справляются со многими кухонными задачами, и способы обжаривать, бланшировать, приготавливать на пару и осуществлять многие другие операции.
Благодаря массе преимуществ, печь данного типа является незаменимым атрибутом на любой профессиональной кухне. И первое достоинство – экономия, так как устройство заменяет собой большое количество другой техники, где для каждой имеется своя единственная задача. Запускается пароконвекционная печь очень быстро, к тому же, обладает малой инертностью, что позволяет дополнительно экономить средства на электричестве.
Вручную поварам практически ничего не придется делать, разве что выставлять режимы на панели задач, программируя различные рецепты, а процессом готовки занимается сама машина, в автоматическом режиме.
На данный момент печи такого типа можно купить в самых разнообразных магазинах, или заказать модель через интернет. Так как данное устройство является элементом профессионального оборудования, оно находит свое место, чаще всего, в ресторанном бизнесе.
Чтобы правильно выбрать пароконвектомат, лучше всего обратиться к квалифицированному профессионалу, который, в зависимости от типа ресторанного бизнеса, подберет оптимальную модель. Монтаж оборудования – также задача ответственная, от которой зависит не только качества приготовленных блюд, но и эксплуатация самой печи.
Дата размещения: 25-03-2016, 11:55
